RSS
Admin
Archives

poco a poco

プロフィール

pocoapoco

Author:pocoapoco
常夏の国に生息中。夫と猫2匹と一緒にのんびり暮らしています。毎日を急がず、丁寧に、前向きに。

最新記事
最新コメント
カレンダー
10 | 2017/11 | 12
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 - -
カテゴリ
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

月別アーカイブ
カウンター
検索フォーム
Powered by fc2 blog  |  Designed by sebek
--.--
--


上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
2011.10
29
Category : 日々の出来事
ちょっと気になっていた店、Dian Xiao Er へ。
ロースト・ダックで有名らしく、ぶる下がっていました、いました。

10種のハーブでマリネードされたという、なんだかえらく体に良さそうな一品。

DSC_0728.jpg

Duck Roasted with Ten Wonder Herbs

これまで実は、シンガポールではホーカーでしかダックを食したことがなく、
こんな美味しいダックに出会えて光栄です。

外側はパリっとして、しっかり飴色にローストされていて、
中の肉部分はぱさつきがなく、とてもジューシー。
この、うなぎのタレ風のソースが食欲をそそり、白ご飯をたんまりたいらげた晩。

そうそう、中華系の友人によれば、鶏肉ものにはきゅうり、なんだそう。
温と冷の関係、バランスをとるため。

DSC_0731.jpg

レンコンとマカデミア・ナッツの炒めものも、シャキシャキで美味しかった。
こういう、ただの炒めものってのが、簡単そうなのに家ではできない味なのだ。

壺がずらっと店内壁一面に並んでいたけど、タレが仕込まれているのだろうか。

Comment

非公開コメント

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。