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常夏の国に生息中。夫と猫2匹と一緒にのんびり暮らしています。毎日を急がず、丁寧に、前向きに。

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2011.08
14
Category : 備忘録
シンガポールでは贅沢すぎるほどに果物が簡単に手に入る。
南国らしい果物が常に出まわっていて、果物大好きな私には天国。

このごろ来客が多い我が家、ケーキとかはあまり食べないので果物をいただく。

DSC_0470.jpg

ジャックフルーツ。

見た目はゴツゴツした大きな実が木に生り、果実としては世界一大きいのだとか。
一つの果実に、この粒が100とか200とか詰まっているのだそう。
それはそれはでっかい果実なのだけど、40、50kgあるものも。
中身を取り出した状態で、10粒くらいのパックになって店先に並んでいる。

モチモチというかちょっとヌルっとした感じというか、まあそんな感触。
ジューシーではないのだけど、とっても甘くてクリーミー。

ビタミン、ミネラル、炭水化物などを含み、栄養満点な果物。
疲れた体にすぐにエネルギーを取り込み、消化を助ける、
さらには抗酸化作用、抗癌作用などなど、とにかく体にいいらしい。

DSC_0478.jpg

4cmくらいの結構大きな種があり、それも食べられるのだそう。
早速、友人がいる間に塩茹でして食べてみた。

日本のソラマメみたいな香りと味、ほくほく。
そのままでおつまみのように食べるのも十分美味しいけど、
タイやインドではカレーやココナッツ煮などにして食すそう。
種にも栄養がたっぷり詰まっているのだそうだ。

「今日はこんな体調だからこの果物」、なんてふうには考えたことがなかった。
健康状態に合わせて果物を選んでくれる友人に感謝。
中医ってすごい。

バナナもあちこちからいただいて、どうやったって食べきれないのでバナナブレッドを焼いた。
ピーカンナッツを入れたかったのだけど、なかったのでアーモンドで。

DSC_0409_convert_20110814122026[1]

いつもどおり(笑)、どっしりとしたのが焼けた。

Comment

非公開コメント

No title

私も果物が大好きで、毎日すごい量を食べてます。ジャックフルーツはこちらではさすがに手に入らないですねー。栄養満点で抗酸化作用、免疫力アップもしてくれるなんてとても魅力的。アジアを旅行した際に何度か食べた記憶がありますが、味はぜんぜん覚えてません…。

あくびさんへ

果物、あくびさんも大量に食べているのですねー。私も食事の半分くらいは果物って感じです(笑)。味は特別パンチがあるわけではないので忘れてしまいそうな感じですね~、確かに!栄養価の高い果物だと知ったので、これからはジャックフルーツをもっとたくさん食べようと思います!


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