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Author:pocoapoco
常夏の国に生息中。夫と猫2匹と一緒にのんびり暮らしています。毎日を急がず、丁寧に、前向きに。

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2009.09
27
Category : 日々の出来事
私の知るブラウンライスは、うす茶色くてゴワゴワなやつ。
でもこの国の人たちは、これをブラウンライスと呼んでいる。

P9242632_convert_20090927151618[1]
(カナダで食べたワイルドライス、みたい)

このブラウンライスをランチに頻繁に食べている。
よく行くベジタリアンの店(ホーカー)では、
白ご飯か、ブラウンライスを選べるのだ。

ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で、
とっても体にいいらしい、このブラウンライス。

いつもは温かいのを食べるけど、この感触は冷たいのも美味しそう。
で、本日作ってみました(ざっくり和えただけですよ、笑)。

名づけて、”常夏の国のサラダ”!

P9262708_convert_20090927145650[1]

入れたのは、タマネギ、黄ピーマン、ひよこ豆とバジル。
味付けはシンプルに、バルサミックビネガーとオリーブオイルと塩。
ライムをしぼって少しさわやかな味にしました。

そして、大好きな、

P9212293_convert_20090927151257[1]

マンゴー!!とっても安かったので、ためらいなく。

私の、常夏の国ランチ。

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